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經(jīng)常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經(jīng)歷,每次走進(jìn)飯廳,看到幾個菜總覺得很賞心悅目。可是,每次總是這樣的菜,久了就會覺得缺乏魅力。和康餐飲認(rèn)為,要讓員工吃不膩,與餐廳承包配送公司就得花點(diǎn)心思,既要保證菜品的營養(yǎng),又要保證菜品的數(shù)量,那么,員工和康明食堂都要有足夠的保障,那么,員工與餐廳之間的合作,如何保證配送公司的新鮮感?第yi:和康食堂承包要經(jīng)常更換菜譜,并不是要更換所有的菜,而是在現(xiàn)有菜品的基礎(chǔ)上增加一些新菜,可以把一些員工不太喜歡、點(diǎn)菜較少的菜取消。
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也要把特色菜與地方結(jié)合起來,讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二:和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學(xué)習(xí),通過相關(guān)的培訓(xùn)提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念,要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中,讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進(jìn)餐員工溝通,了解員工對菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時往往忽略了進(jìn)餐員工的要求,而換菜后的菜品并未引起員工的重視,因此,在準(zhǔn)備換菜時,一定要和員工進(jìn)行詳細(xì)的溝通。至后:和康食堂承包要注意素食搭配,有些員工吃膩了食堂,不是因?yàn)槭程玫牟瞬缓茫且驗(yàn)樗厥炒钆洳缓侠怼R话阏f來,餐廳的菜品至好以清淡為主,如果是有素菜,那么,就要配上適量的素菜,這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。
餐飲業(yè)的原料供應(yīng)要與時俱進(jìn),專i業(yè)公司帶來專i業(yè)服務(wù)。和康餐飲是一家專i業(yè)的餐飲管理公司,在滿足顧客需求的同時,也為顧客提供了一系列增值服務(wù),如此個性化的服務(wù),才能真正做到讓客戶省心又省力。
時過境遷,人們越來越注重飲食健康,有些企業(yè)、事業(yè)單位也越來越重視員工的飲食健康,食堂承包也成為一種新型的餐飲配送模式。這樣更方便了公司、單位的后勤管理,節(jié)約了人員和費(fèi)用。
公司業(yè)務(wù)范圍包括食堂承包,餐飲配送,食堂管理,蔬菜配送等。大伙兒這種新型餐飲配送的大行其道和迅速占領(lǐng)廣州市場,讓許多觀望餐飲界的人看到了這個行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇。本來飲食還可以有這樣的呈現(xiàn),一個全新的概念產(chǎn)生,一種獨(dú)i特形式的產(chǎn)生全在于有一種創(chuàng)新的思考與眼光,讓業(yè)界的許多人投來驚奇,感嘆它創(chuàng)造的經(jīng)營奇跡。令和康食品科技有限公司欣慰的是。
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怎樣才能保證蔬菜的按時配送?第yi,要有科學(xué)的排車計(jì)劃,既能讓車輛不浪費(fèi),又能讓車輛實(shí)現(xiàn)順路配送,節(jié)約配送時間,節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用。第二,要有專i業(yè)的司機(jī),有熟練的駕駛技術(shù),了解當(dāng)?shù)氐慕煌ㄇ闆r,能夠?qū)崿F(xiàn)快速、安全的運(yùn)輸,不需要單獨(dú)的時間運(yùn)輸。三是配貨要及時,必須在駕駛員到達(dá)前配好貨物,確保配貨的正確、及時。
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在保證蔬菜配送質(zhì)量和及時配送的基礎(chǔ)上,還應(yīng)為顧客提供更多增值服務(wù),如私人訂制服務(wù),即根據(jù)顧客的實(shí)際需要量身打造相應(yīng)的服務(wù)方案,并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時間進(jìn)行配送,不耽誤顧客食材的正常使用,也不影響客戶的工作。
要保證蔬菜的質(zhì)量,蔬菜的配送時間就顯得尤為重要,而任何一個環(huán)節(jié)和流程都要做好,做蔬菜配送行業(yè)的人應(yīng)該了解這些知識。
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